Cheesecake opskrift uden ovn
DESSERTER & KAGER

Den her cheesecake skal ikke bages

Lav en cremet og frisk cheesecake helt uden ovn og på ingen tid. Perfekt til en spontan fest eller fejring.

Ikke alle kager skal bages i ovnen. Her får du en opskrift på en cheesecake, der kun behøver en tur i køleskab, og så er den lige til at spise! Det gør den særlig egnet, hvis du kun har kort tid til at trylle en lækker kage eller dessert frem og til nybegyndere, der gerne vil have en træfsikker kage uden for meget besvær. 

Vælg selv topping på din bagefri cheesecake

Vi har valgt at pynte den bagefri cheesecake med hindbær, men du kan sagtens bruge jordbær, blåbær, granatæblekerner, kiwi-stykkker eller andet. Det er det, der gør den her cheesecake så genial, begyndervenlig og alsidig. 

Opskrift på cheesecake uden ovn

12 personer
Det skal du bruge til cheesecaken: 
Kiksebund:
• 260 g Digestive-kiks
• 60 g smør
• en springform, Ø 24 cm
Mascarponefyld:
• 600 g neutral flødeost
• 300 g mascarpone
• korn af 1 vaniljestang
• 1 glas lemoncurd
• saft og skal af 1 usprøjtet citron
• 4 spsk. flormelis
• 3 dl piskefløde
Pynt:
• 200 g friske hindbær
• 3-4 spsk. flormelis

Sådan laver du cheesecake uden ovn: 

  1. Kiksebund: Hak kiksene fint i en foodprocessor, og bland dem med smeltet smør. Pres blandingen sammen i bunden af en springform beklædt med bagepapir. 
  2. Mascarponefyld: Rør flødeost, mascarpone, vaniljekorn, lemoncurd, citronsaft, fintrevet citronskal og flormelis sammen i en skål. Pisk fløden til skum, og vend den i flødeostecremen. Hæld fyldet over kiksebunden, og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer.
  3. Pynt: Pynt kagen med hindbær, og sigt flormelis udover lige inden servering.

Se andre lækre desserter og cheesecakes her!

Der findes mange forskellige måder at tilberede cheesecake på. Den helt simple er uden ovn og helt bagefri, men hvis du er vild med smagen af cheesecake, så skal du også prøve de mange andre varianter, som kræver lidt mere arbejde, men også smager skønt. Se mange gode bud på cheesecake-opskrifter i galleriet herunder, og vælg din egen personlige favorit!

Prøv også disse opskrifter på cheesecake

New York blåbær-cheesecake opskrift

Prøv også disse opskrifter på cheesecake

Cheesecake med luftig blåbærcreme

Prøv også disse opskrifter på cheesecake

Klassisk cheesecake med kiksebund og friske hindbær

Se flere opskrifter her:

Den her cheesecake skal ikke bages!

Cheesecake i glas - en moderne klassiker

Koldskål-cheesecake med jordbær

Påskens lækreste cheesecake

Frisk cheesecake med solbær

Cheesecake med jordbær

Cheesecake med karamel og macademianødder

Server en lækker dessert - se galleriet med cheesecakes her: