GÆSTEMENU

Byd foråret velkommen på japansk

Laksetatar, forårskylling og vaniljeis med limeblade. Køkkenchefen på Custom Houses restaurant Ebisu har tilberedt en autentisk japansk forårsfrokost.


Ben Hughes

Læs mere om Restaurant Ebisu på Customhouse.dk
Er dine kokkeknive skarpe nok?
Se det store udvalg af japanske kokkeknive i vores shop

Ben Hughes er køkkenchef på restaurant Ebisu, hvis stil er enkel, men sofistikeret. De indbydende retter tager afsæt i klassiske, japanske ingredienser som fisk, kød, miso og soja, der tilberedes som sushi, tempura eller på robatayaki, den store trækulsgrill. Her har han sammensat en forårsmenu, du selv kan udføre til dine gæster.



Forret: Laksetatar med avokado


Hovedret: Forårskylling med Kimchi-kål


Dessert: Vaniljeis med limeblade og karamelsirup



Læs mere om: