MADTRENDS
Han laver verdens bedste chokolade
Mikkel Friis-Holm har ad flere omgange cementeret sin position blandt verdens bedste chokolademagere. Her får du to af hans bedste opskrifter!
Mikkel Friis-Holm deltog i weekenden i International Chocolate Awards i Firenze, og han endte med den strålende guldmedalje om halsen for sin mørke chokolade. Derudover bringer han to sølvmedaljer i samme kategori og én for mælkechokoladen Dark Milk 65% med sig hjem.
Få Mikkel Friis-Holms opskrift på en lækker chokoladekage uden mel!
Mikkel Friis-Holm er berømt for sine gode chokolader, specielt af den mørke slags. Han har gennem de sidste mange år specialiseret sig i den gode chokoladesmag, der blandt andet involverer bæredygtighed. I sit arbejde med at dyrke den allerbedste kakaobønne, har han nemlig investeret i et Danida-projekt i Honduras og Nicaragua, som giver bønderne mulighed for at dyrke de allerbedste kakaobønner på ordentlige vilkår.
Prøv også Mikkel Friis-Holms opskrift på nemme chokolademuffins!
Gennem sin karriere har chokoladekokken høstet en del anerkendelse for sine chokoladedrømme. Redaktionen ønsker også at fejre chokolademagerens gode resultater og serverer endnu flere chokoladelækkerier i galleriet herunder.
Find flere lækre opskrifter her:
2. Mississippi mud pie
Mississippi mud pie er en ægte amerikaner af en chokoladekage, fyldt med nødder, marshmallows og chokolade.
Få opskriften her
1 / 11
4. Svampet chokoladekage: Mørk Drøm
Mørk drøm er en dejlig, svampet chokoladekage med chokolade. Nyd den til kaffen efter en god middag.
Få opskriften her
2 / 11
5. Klassisk sachertorte
Egentlig er Sachertorte bare en god chokoladekage med chokolade, der er blevet piftet op med abrikosmarmelade og chokoladeglasur.
Få opskriften her
3 / 11
1. Molleux au chocolat
Molleux au chocolat er en fransk chokoladekage, der forener to fantastiske ting: den er sprød udenpå og flydende indeni.
Få opskriften her
4 / 11
6. Mokka-valnødde-brownies
Brownies er en absolut klassiker inden for chokoladekager. Og man forstår godt hvorfor!
Få opskriften her
5 / 11
7. Kiksekage med mørk chokolade
Ingen chokoladeelskere kan stå for en skøn kiksekage med mørk chokolade – også selvom den er lidt af en synder.
Få opskriften her
6 / 11
8. Chokoladefondant
Chokoladefondant er en lækker, svampet chokoladekage med chokolade på ægte fransk manér.
Få opskriften her
7 / 11
9. Gâteau Marcel
Gâteau Marcel er så fransk, som det kan blive. Den er chokoladekage med masser af chokolade hele vejen igennem: en dejlig chokoladekagebund med et godt lag chokolademousse ovenpå og pynt af chokolade på toppen. Bon appétit!
Få opskriften her
8 / 11
10. Chokoladekage og pærer
Dette er en super nem opskrift på chokoladekage. Den enkle chokoladekage får følgeskab at vaniljeis og pærer i en sirup af stout, der lige giver lidt ekstra liv til chokoladekagen.
Få opskriften her
9 / 11
Prøv en chokoladekage med ricotta og salat af æbler, brombær og nødder. Du finder opskriften her!
10 / 11
Relaterede artikler
