RÅVARER

Hindbær

Hindbær er lig med sommerstemning. Pluk dem selv og brug de friske hindbær til lige, hvad du har lyst til.

Du kan købe hindbær på frost, men det er da meget sjovere at plukke dem selv. Hindbær kan bruges på alle mulige måder; spis dem som de er, server den med sukker og fløde, kog dem til marmelade, brug dem i muffins eller lav en frisk hindbæris.

Opskrifter

Whoopies med hindbær

Crème brûlée med lakrids og hindbær

Tærter med hindbær og blåbær

Hindbær-/citronis med rosmarin

Chokolader med ingefær og hindbær

Smoothie med hindbær og kokosmælk

Nougat-hindbær-trøffel

Hindbæris

Hindbærlagkage



Vidste du…
at kombinationen hindbær og fersken kaldes Peach Melba, fordi den blev opfundet af den franske kok Auguste Escoffier til den australske operadiva Nellie Melba?

Holdbarhed
Hindbær er meget skrøbelige. Den kan kun holde sig 1-2 dage på køl (ikke i køleskab). Hindbær kan med fordel fryses.

Sæson
Juli-september

10 råvarer du skal spise i juli

Læs mere om: