BRØD
De bedste brunch-muffins
Lav de lækreste brunch-muffins af toastbrød og æg i muffinforme. Få den supernemme opskrift på de bedste muffins til morgenmad og brunch her.
Hvis din morgenmad eller brunch skal være lidt ekstra lækker, så har vi fundet den perfekte ret: brunch-muffins. De ligner unægteligt en muffin, men der er ingen grund til at lade sig skræmme, for vores brunch-muffins er næsten pinligt nemme at lave. Den største udfordring er, hvorvidt du har muffinforme på lager. Resten er lige ud af landevejen og på bare 25 minutter og en minimumsindsats har du nogle smukke og lækre brunch-muffins, som du enten kan imponere dine gæster med eller bare nyde alene. Brunch-muffins er også idelle til en buffet, fordi du kan lave mange på én gang, og så pynter de smukt på et buffetbord.
Brunch-muffins som del af en buffet
Skal du lave brunch-muffins som del af en buffet, skal du beregne en enkelt til hver, hvis du har meget andet at vælge imellem. Ellers spiser de fleste nok to. Du kan også lave flere forskellige versioner. Fx kan du toppe dem med sprød bacon eller sprød parmaskinke, hvis du savner noget kød. Du kan også komme friske tomater eller en spicy tomatsalsa på toppen.
Opskrift på nemme brunch-muffins
8 stk
Ingredienser:
- 8 skiver groft toastbrød
- 125 g smeltet smør
- 8 æg
- salt
- 100 g rucola
- høvlet parmesan
Sådan laver du dem:
- Skær skorpen af brødene, og kassér den (eller fodr ænderne med dem). Rul brødet fladt med en kagerulle, og pensl begge sider med smør.
- Kom dem i muffin-forme, så formene er "forede" med brødet, og slå et æg ud i hver.
- Krydr med salt, og bag æggene ved 220° i ca. 25 minutter, eller til æggene er tilberedte, og brødet er sprødt.
- Servér straks toppet med rucola og parmesan.
Se også vores galleri med lækre morgenmadsretter...
Morgenmad: 10 sikre vindere
Nøddebrød uden mel
Et lækkert brød er altid en vinder. Prøv og bag dit eget nøddebrød - helt uden mel. Få opskriften her!
1 / 11
Blødkogt æg med asparges og bacon
Måske den ældste morgenmadsklassiker: Æg med bacon, tilsat asparges og et par skiver ristet brød. Få den sikre opskrift her!
2 / 11
Den bedste omelet
Den bedste omelet kræver de bedste ingrediener. Prøv denne opskrift med kartofler, krydderurter og salturt. Få opskriften her!
3 / 11
Koldskål fra morgenstunden
Koldskål til morgenmad - hvorfor ikke? Og har du mod på at lave din egen koldskål fra bunden, får du her en opskrift på koldskål uden brug af æg. Få opskriften her!
4 / 11
Hjemmelavet lemoncurd
Intet er som en frisk lemoncurd, og den kan sagtens nydes oven på en skive brød. Få en lækker opskrift på lemoncurd her!
5 / 11
Friskpresset morgenjuice
Overrask din familie med energifyldt morgenjuice. Få flere opskrifter her!
6 / 11
Iskaffe i varmen
Få den bedste start på dagen med denne lækre iskaffe. Få to forskellige opskrifter her!
7 / 11
Yoghurt med frugt og ahornsirup
En absolut favorit for de morgenfriske. Få en lækker opskrift her!
8 / 11
Morgenmad, der mætter
Den populære grød er uden tvivl den bedste bund, du kan lægge for din travle dag. Få 6 sunde opskrifter her!
9 / 11
Muffins med citron og birkes
Muffins til morgenmad er den rene selvforkælelse. Prøv disse vidunderlige muffins med citron og birkes!
10 / 11
