BRØD
Focaccia med rødløg og gedeost
Servér den skønneste focaccia med rødløg og gedeost, der tager dine smagsløg med på en italiensk sanseoplevelse.
Et godt brød kan redde alt. Det kan både fungere som forret, når du har gæster, som hovedret på en travl hverdag og som base for en skøn sandwich. Vi har tryllet dette helt specielle brød frem, som har de gode og velkendt kvaliteter fra focacciabrødet, og et dejligt fyld, der består af cremet gedeost og smagfulde rødløg.
Ta' din focaccia med på picnic. Se andre gode picnic-opskrifter her!
Focaccia med rødløg og gedeost
Antal: 1 brød
Brød:
- 25 g gær
- 7 dl lunkent vand
- 2 tsk. salt
- ½ tsk. sukker
- 2 dl olivenolie
- ca. 700 g hvedemel
(Se populære røremaskiner her... )
Fyld:
- 2 rødløg
- lidt olie til stegning
- 1 tsk. sukker
- salt
- 200 g blød gedeost
- 2 spsk. frisk rosmarin
- olivenolie
- flagesalt
- en springform, 25 cm i diameter
Du SKAL også prøve: Verdens bedste brød!
Sådan laver du focaccia med rødløg og gedeost
- Rør gæren ud i vandet i en skål.
- Tilsæt salt, sukker og olivenolie og derefter melet lidt ad gangen. Rør, til dejen har konsistens som klistret havregrød.
- Dæk skålen med et rent viskestykke, og lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
- Smør en springform med lidt olivenolie, og læg et stykke bagepapir i bunden. Hæld dejen i formen, og lad den efterhæve tildækket i yderligere 30 minutter.
- Fyld: Pil rødløgene, og skær dem i skiver. Steg dem i olie på en pande, til de er let bløde. Krydr dem med sukker og salt, og lad dem køle lidt af.
- Tryk en finger ned i dejen flere steder, så overfladen bliver ujævn. Fordel løg, stykker af gedeost og rosmarin oven på dejen. Dryp med lidt olivenolie, og drys med flagesalt.
- Bag brødet i ovnen ved 180° i ca. 50 minutter.
- Lad det køle lidt af, tag det ud af formen, sæt det på en rist, og bag det i ovnen i yderligere 10 minutter, så skorpen bliver sprød. Afkøl på en bagerist.
Se lækkert bagegrej i galleriet herunder...
Bageudstyr der gør bagning legende let
1. Det sidste nye hit!
Whoopies er det sidste nye skrig inden for kager. Med det rigtig grej, kan du lave de hippe kager. Grejet består af en form, en sprøjte med flere mundstykker og opskrifter (ikke på dansk, men på svensk og engelsk). 349 kr. shop.madogbolig.dk
1 / 10
2. Bag på Madeleine
Madeleine-kager er små franske kager der bliver bagt i muslingeskaller. Kagen minder om en luftig sandkage men fordi man putter citron i, så bliver smagen frisk. Med silikoneformen kan du bage dine egne Madeleine-kager. 149 kr. shop.madogbolig.dk
2 / 10
3. Flot servering
Glem alt om muffinsforme i papir, hvor kagen hænger fast, og papiret går i stykker, når man prøven at spise kagen. Og glem alt om muffinsforme i silikone, som nok er praktiske, men ikke særlig flotte. Disse keramiske muffinsforme med bølgekant er rigtig flotte at servere dine kager i. Du kan også bruge dem til portionsservering af is eller andre fine desserter. (psst… de findes også i lyserød) 129 kr. for 6 stk. shop.madogbolig.dk
3 / 10
Swipe i områderne omkring indholdet eller brug pilene for at fortsætte.
4 / 10
4. Klassisk røreskål
Man kan jo ikke bage, uden at have noget at lave dejen i. Denne røreskål fra Mason Cash i klassisk design er i keramik. Den kan bruges i ovnen og mikroovnen og tåler både en tur i fryseren og i opvaskemaskinen. Ø 29 cm, 229 kr. shop.madogbolig.dk
5 / 10
5. Spring ud i det
Denne rektangulære springform fra Lékué er den perfekte kombination af platinium silikone og keramisl bund, som kan tåle at man skærer med en almindelig kniv men kan samtidigt bruges som serveringsfad. Den slipper let, er 100 % tæt og bestandig overfor skrammer. Formen er ideel til fremstilling af dine lækreste desserter og meget andet. Fås i klar og rød. Kapacitet: 2400 ml, 269 kr. shop.madogbolig.dk
6 / 10
6. I form til tærten
Tærteformen er fra Mynten serien i farven 'Nordic Sky'. Tærteformen er lyseblå udvendig og cremefarvet indvendig. Du kan bruge tærteformen til at lave lækre tærter af enten den sunde eller søde slags. Tærteformen er i fint porcelæn, og kan tåle at komme i ovnen og fryseren. 129 kr. shop.madogbolig.dk
7 / 10
Swipe i områderne omkring indholdet eller brug pilene for at fortsætte.
8 / 10
7. Give yourself a tea break
Mens du venter på, at dine kager bliver færdig, kan du ta’ dig en kop te. Dette stentøjskrus ”Refreshing Tea” i 50'er retrostil er designet af Martin Wiscombe. Kruset har ordene ''Refreshing Tea - Give yourself a Tea-Break'' skrevet på kruset på begge sider. 99 kr. shop.madogbolig.dk
9 / 10
Relaterede artikler
