Vild med cheesecake? Så vil du falde i svime over denne variant med passionsfrugt.
Fredag d. 2. november 2012 - af Marie Melchior / Foto: Betina Hastoft
Skift de traditionelle hindbær eller jordbær ud med passionsfrugt i din cheesecake, og få en helt ny smagsoplevelse!
Passionsfrugtens sødme og syrlighed står godt til den cremede ost. Her har vi portionsanrettet cheesecaken i fine glas, men du kan naturligvis også lave den i en lille springform og servere den ved bordet, så gæsterne selv kan bestemme størrelsen på deres portion, men så vil det være en fordel, hvis du putter et par blade husblas i ostemassen.
Det gør du ved at udbløde to blade i vand i ti minutter og lægge dem i en gryde med det væde, der hænger ved. Varm op, til de er smeltede, køl ned, og bland i oste-fløde-fyldte.