DESSERTER & KAGER

Nem og sund banankage

Banankage er en ægte kageklassiker. Prøv denne sunde og nemme banankage med dadler og mandler.

Leder du efter en sund og nem banankage du kan servere for din gæster? Banankage er en udødelig klassiker, og så er den nem at lave. Der er noget med sødmen og konsistensen fra bananerne, som passer sublimt sammen grove chokoladestykker.

PRØV OGSÅ: Blåbærtærte med yoghurt

Banankage - en klassiker

Banankage kan serveres i alle sammenhænge. Om det er til eftermiddagskaffen, til konfirmationen eller endda til et bryllup. Det hele det afhænger af, hvordan du dekorerer den, for smagen sider lige i skabet hver gang.

Denne opskrift er en nyfortolkning af den klassiske banankage, hvor det almindelige mel er skiftet ud med mandelmel. Og sukkeret er skiftet ud med søde dadler, som giver lige præcis den rundhed, som kagen skal have. Og nu når den er sund, kan man jo godt tage et stykke til.

 

Opskrift på nem og sund banankage
Antal: 6-8 personer

Det skal du bruge for at lave nem og sund banankage

  • 100 g mandler
  • 50 g dadler
  • 50 g smør
  • 3 modne bananer (ca. 250 g)
  • 3 æg
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 1 nip salt
  • 100 g chokolade
  • 1 springform (22 cm i diameter)
  • Smør til formen

PRØV OGSÅ: Chokoladesoufflé med ganache af passionsfrugt og hvid chokolade

Sådan laver du nem og sund banankage

  1. Tænd ovnen på 175°, og beklæd bunden af en springform med bagepapir.
  2. Smør siderne af formen.
  3. Blend mandlerne til fint mel i en foodprocessor.
  4. Udsten dadlerne, og blend dadler og smør sammen med mandelmelet i foodprocessoren, til det bliver til en klistret masse.
  5. Tilsæt herefter bananer, æg, bagepulver, vaniljepulver og salt.
  6. Blend igen, til massen er jævn. Hak chokoladen groft, og rør i dejen.
  7. Fordel kagedejen i formen.
  8. Bag kagen i ovnen i ca. 50 minutter, indtil overfladen er gylden, og kagen er gennembagt.

Blev du lækkersulten? Vi har samlet et udpluk af flere sunde dessertopskrifter herunder: 

Prøv disse sunde muffins med pastinak og ahornsirup. Få opskriften her!

Prøv disse lækre rugbar, med masser af chokolade. Få opskriften her!

Få opskriften på de her små sunde kager med oliven og krydderier!