DESSERTER & KAGER

Nougat-hindbær-trøffel

Uimodståelig konfekt af den franske konditor Nicolas Vahé

15-20 stk.
100 g marcipan
50 g blød nougat
1 spsk hindbær eau de vie
lidt hindbærmarmelade
100 g mørk chokolade til overtræk
lidt kakaopulver

Rør marcipan og nougat sammen med hindbær eau de vie. Del massen i 15-20 stykker a ca. 10 g. Tryk dem flade og læg en smule hindbærmarmelade i midten. Tril dem til kugler. Smelt chokoladen og dyp kuglerne i. Rul dem i kakaopulver.

Se andre opskrifter af Nicolas Vahé

Læs mere om: