Rosé-champagne blev opfundet for 200 år siden
DRIKKE

Hvem kan vi takke for rosé-champagnen? – en kvinde naturligvis!

For 200 år siden var en fransk kvinde utilfreds med den måde, rosé-champagne blev produceret på. Så hun tog sagen i egen hånd, og du kan takke hende for den rosé-champagne, du kender i dag.

Da den blot 27-årige Barbe Clicquot Ponsardin overtog det familieejede champagnehus, var der tradition for at lave rosé-champagne ved at tilføje en hyldebærblanding til champagne. Barbe Cliquot var ikke imponeret.

Hun tog derfor sagen i egen hånd og skabte i 1818 den første ”rosé d’assemenblage” ved at blande sin egen foretrukne rødvin i Bouzy-regionen i Champagne-distriktet med husets traditionelle blend. Resultatet blev Veuve Clicquot Rosé – den første moderne rosé-champagne.

LÆS OGSÅ: Opskrift | Rosévin med Aperol-sorbet

I år har rosé-champagnen 200 års jubilæum. Hvilken bedre anledning til at nyde et glas eller tre…

Rosé-champagne blev opfundet for 200 år siden

Veuve Clicquot Rosé, vejledende udsalgspris 459 kr.

Kan købes hos velassorterede vin- og spiritusforhandlere

Og rosé-champagnen er i øvrigt ikke den eneste champagne-opfindelse, Barbe Clicquot står bag. To år forinden havde hun nemlig skabt en særlig slags champagne-reol – det såkaldte riddling-bord, hvor flaskerne blev placeret med halsen nedad og langsomt drejet, så gæren kunne lægge sig og blive trukket ud. Resultatet? En krystalklar champagne.

LÆS OGSÅ: 7 overraskende facts om rosévin

Læs mere om: