25 påskefrokost-retter
KØD & FJERKRÆ

25 påskefrokost-retter

Påske er lig med påskefrokost! Find inspiration til din påskefrokost med 25 påskefrokost-retter her.

Påsken står for døren, og skal du servere en lækker påskefrokost, giver vi dig her nogle lækre bud på de 25 bedste påskefrokost-retter.

Glæd familien og vennerne, og vælg nogle retter, der båder ser sanselige ud, og som forkæler jeres smagsløg.

SE OGSÅ: Få mere inspiration til din påskefrokost her!

25 påskefrokost-retter 

Påsken er naturligvis en fejring af Jesu opstandelse, men også en fejring af foråret. Det er en dejlig anledning til at kunne mødes med sin familie og venner og dele en frokost eller middag med.

Traditionen tro spiser vi råvarer, som hører påsken og foråret til. Æg, lam og nye sprøde danske grøntsager fylder bordet sammen med søde chokolade-påskeæg, som kan laves med eller uden alkohol.

Saml familie og venner omkring bordet, og overrask dem med både sødt og syndigt til påskefrokosten.

Den perfekte påskefrokost

Gå efter retter, der ikke er for besværlige at kaste sig ud i. Du kan evt. lave et par lette, hurtige småretter til forret og supplere med én hovedret.

Manger du ideer til din påskefrokost, så giver vi dig her 25 fortryllende påskefrokost-retter, som du kan begive dig ud i. Du får både forretter, hovederetter og de små retter, som er perfekte til påskebordet. 

SE OGSÅ: Påskens lækreste cheesecake

Fisk

Marinerede sild i tandoori med agurk, mynte og rødløg

Giv den obligatoriske sild et pift, og marinér den i tandoori i stedet for den klassiske karry - smagen er eksotisk og krydret. 

Få opskriften her!

Røget laks på blomkålscrene

Tilføj lidt pynt til påskebordet ved at servere laksen i små glaskrukker som disse. Den lette og friske blomkålscreme kan også serveres sammen med andre typer røget fisk eller rejer. 

Få opskriften her!

Bruschetta med rejser, agurk, ærter og sumac-dressing

Et lækkert og mere æstetisk alternativ til den klassiske rejemad på det hvide brød. 

Få opskriften her!

Røget lakserilette med krydderurter og ristet rugbrød

Kold lakserillette med røget laks er den perfekte ret til påskefrokosten.

Få opskriften her!

Bagte jomfruhummere

Fornyelse til påskefrokosten i form af luksuriøse skaldyr på tallerkenen. Vi giver dig her opskriften på bagte jomfruhummere.

Få opskriften her!

Koldrøget laks med fennikel

Gå ikke på kompromis med laksens kvalitet, og nyd det delikate tilbehør til din påskefrokost.

Få opskriften her!

Lynstegt tun med æble-mangosalsa og ærtespirer

Lynstegt tun er en anderledes ret til påskefrokosten, men det er en, dine gæster sent vil glemme. 

Find opskriften her!

Stenbiderrogn på kartoffelrøsti

Prøv denne påskefrokost-ret, hvor blinis er skiftet ud med små røsti-hapsere i stedet.

Find opskriften her!

Brød

Klassisk rugbrød

Server brødet til de kolde retter, mens det er lunt. Denne opskrift på saftigt rugbrød er både nem og hurtig.

Find opskriften her!

Koldhævet spelt- og hvedebrød

Sprød skorpe og svampet indeni. Dette speltbrød fungerer både til de kolde og lune retter. 

Find opskriften her!

Italiensk madbrød med havsalt

Brødet er fuld af smag og har tomat og rosmarin på toppen. 

Find opskriften her!

Salater

Spinat-salat med ribs, glaskål og ristet boghvede

En sund spinat-salat kombineret med forårets lækreste råvarer, som passer perfekt til din påskefrokost.

Find opskriften her!

Tomatsalat med gedeost-dressing

Lav en tomatsalat af friske tomater og med en skøn gedeost-dressing og friske krydderurter.

Find opskriften her!

Kartoffelsalat med gedeost og birkes

Denne opskrift på kartoffelsalat med gedeost smager af forår!

Find opskriften her!

Kød

Kalvetatar med stegte asparges og æggeblomme

En genial måde at servere æg til påskefrokosten. Her er det kalvetatar med stegte asparges og æggeblomme.

Find opskriften her!

Påskemiddag med lam

Holder du en traditionel påskefrokost, skal du servere lam. Lam er en sand klassiker på det danske påskebord.

Find opskrifterne her!

Lammekølle med rosemarin og fennikel

Måske skal denne provencalske lammekølle krydret med rosmarin, chili og fennikel indgå i din påske-menu?

Find opskriften her!

Lammekølle med perlerugsalat

Prøv denne lammekølle med lækkert fyld af hvidløg, rosmarin, mynte og revet citronskal serveret med perlerugsalat med fennikel, valnødder og korender. 

Find opskriften her!

Tarteletter af filodej med med kylling og grønne asparges

Prøv disse påske-tarteletter lavet på filodej.

Find opskriften her!

Carpaccio med rucola og oliven

Dine gæster vil elske den, og du vil elske, at den ikke tager mere end 10 minutter at lave, når du først har alle ingredienserne.

Find opskriften her!

Røget andebryst med peberrod og pære

Denne ret kan både fungere selvstændigt eller som tilbehør til din påskefrokost.

Find opskriften her!

Hjemmelavet leverpostej med timian og æbler

Den hører til på påskebordet, og du kan forkæle dine gæster ekstra meget ved at bage den selv.

Find opskriften her!

Tapas

Bruschetta med ramsløg og focaccia

Tag et stykke af Italien med på dit påskebord. Den klassiske bruschetta har her fået et pift af ramsløg-puré og er lavet på focacciabrød.

Find opskriften her!

Mini-tærter med karamelliserede løg

Lav små fine tærter til mange med karamelliserede løg. Et sikkert hit på påskebordet.

Find opskriften her!

Tapas med knoldselleri, saltet torsk og rødbede

Denne lækre påskefrokost-ret med knoldselleri fungerer godt imellem de større retter. 

Find opskriften her!