KØD & FJERKRÆ

Den ultimative påskefrokost

Påsken er en højtid, som indbyder til at samle familie og venner fra nær og fjern til en festlig påskefrokost. Find inspiration og opskrifter til det ultimative påskebord her!

Den ultimative påskefrokost

Uanset om du vil gå den helt traditionelle vej, eller om du har lyst til at eksperimentere med nyere retter, kan du få inspiration til et lækkert påskebord herunder.

SE OGSÅ: 25 retter til din påskefrokost

Her kan du finde opskrifter til alle påskefrokostens retter - lige fra fisken og det lune bord til brødet og den søde dessert.

Fisk

MARINEREDE SILD I TANDOORI MED AGURK, MYNTE OG RØDLØG

Giv den obligatoriske sild et pift og marinér den i tandoori i stedet for den klassiske karry - smagen er eksotisk og krydret. 

Få opskriften her!

RØGET LAKS PÅ BLOMKÅLSCREME

Tilføj lidt pynt til påskebordet ved at servere laksen i små glaskrukker som disse. Den lette og friske blomkålscreme kan også serveres sammen med andre typer røget fisk eller rejer. 

Få opskriften her! 

SE OGSÅ: Se flere lækre påskeretter her!

BRUSCHETTA MED REJER, AGURK, ÆRTER OG SUMAC-DRESSING

Et lækkert og mere æstetisk alternativ til den klassiske rejemad på det hvide brød. 

Få opskriften her!

Brød

SAFTIGT RUGBRØD MED HØRFRØ

Server brødet til de kolde retter, mens det er lunt. Denne opskrift på saftigt rugbrød er både nem og hurtig.

Få opskriften her! 

KOLDHÆVET SPELT- OG HVEDEBRØD

Sprød skårpe og svampet indeni. Dette speltbrød fungerer både til de kolde og lune retter. 

Få opskriften her! 

ITALIENSK MADBRØD MED HAVSALT

Brødet er fuld af smag og pynter på bordet med tomat og rosmarin på toppen. 

Få opskriften her!

Kød 

KALVETATAR MED STEGTE ASPARGES OG ÆGGEBLOMME

Du kan tilføje æg på påskebordet på mange måder - for eksempel som her sammen med en lækker, frisk oksetatar.

Få opskriften her:

HJEMMELAVET LEVERPOSTEN MED TIMIAN OG ÆBLER

Den hører til på påskebordet, og du kan forkæle dine gæster ekstra meget ved at bage den selv - smagen er bedre end den fra supermarkedet! 

Få opskriften her!

PÅSKELAM 

Lam er endnu en sand klassiker på det danske påskebord.

Se forskellige opskrifter på påskelam her! 

Dessert

CHEESECAKE MED BLÅBÆR

Denne amerikanske klassiker er både sød, cremet og syrlig - og så passer blåbærernes lilla farve perfekt til påskebordet. 

Få opskriften her!

PANNA COTTA MED PASSIONSFRUGT

Afslut den store påskemiddag med en frisk dessert som denne påskefarvede panna cotta med passionsfrugt. 

Få opskriften her!

CHOKOLADEKAGE MED RØDBEDER

Denne chokoladekage indeholder både rødbeder, nødder og ingefær - og så har den en dejlig svampet konsistens. 

Få opskriften her! 

SE OGSÅ: Få mere inspiration til din påskefrokost her!