Mette Blomsterberg forstår at gøre det både nemt og sjovt at bage lækre kager, og hendes opskrifter er populære af samme grund. Her har vi samlet Mette Blomsterbergs klassiske opskrifter på vaniljekranse, lagkage, konfekt, is og meget mere.
Indholdet fortsætter under annoncen
VIS FLERE HER
Mesterkonditor Mette Blomsterberg har i mange år imponeret danskerne med flotte, fantasifulde og ikke mindst velsmagende kager.
Konditor Mette Blomsterberg havde sin tv-debut i ”Det søde liv” på DR i 2010 og blev efterfølgende dommer i ”Den store bagedyst” på samme kanal i 2012. De to populære programmer gjorde hende kendt og elsket i Danmark. Programmer satte også gang i en regulær bagebølge. Danskerne fik smag for hjemmebag, og flere fik mod på at kaste sig ud i spændende bageprojekter, fordi Blomsterbergs begejstring for sit håndværk smittede, og tv-programmerne gav masser af tips, tricks og inspiration. Sidenhen er Blomsterbergs imperium vokset.
I dag er Mette Blomsterberg selvstændig og har sin egen hjemmeside, hvor hun blandt andet sælger sit eget bageudstyr. Hun har også en egen café, der hedder Blomsterbergs Café & Konditori og ligger på Toftebæksvej 1 i 2800 Kgs. Lyngby. Hun giver også foredrag og har naturligvis udgivet flere kogebøger. Her kan du se titlere:
Du kan læse mere om Mette Blomsterbergs konditor- og tv-karriere samt om hendes privatliv her på siden. Klik!
På Mad & Bolig er vi utrolig glade for Blomsterbergs opskrifter, og vi har derfor samlet et stort udvalg af hendes klassiske opskrifter på kager, julegodter, konfekt, småkager, desserter, slik og meget mere her på siden. Vores absolut mest populære opskrift er Mette Blomsterbergs vaniljekranse. De er – som mange Blomsterberg-opskrifter – nemme at lave. Faktisk skal du blot bruge 6 ingredienser, hvoraf den vigtigste er rigtig god kvalitetsvanilje. Tilsammen giver de 6 ingredienser en helt fantastisk vaniljekrans, der er sprød udenpå, blød indeni og dufter og smager himmelsk af vanilje. De er et must til jul, og, for mange af os, er det ensbetydende med ægte julestemning, når duften af Blomsterbergs vaniljekranse bølger ud af ovnen og fylder hver eneste krog af hjemmet med netop den karakteristiske vaniljekrans-duft.
Vi har lavet en top 10 over de bedste Blomsterbergs-opskrifter. Der er mange klassiske godter som vaniljekranse og hjemmelavet is. De er alle kendetegnet ved, at det er eviggyldige opskrifter, som du vil lave igen og igen. Vi er, ligesom mange andre, vilde med den svampede gulerodskage, men vores yndlingsopskrift er på den lækre lagkage, som Mette Blomsterberg lavede til Mad & Boligs 20 års fødselsdags. Den er en både sød, smuk og smagfuld, og et sikkert hit til alle slags fødselsdage.
De 10 bedste opskrifter:
For at lave lige så lækkert bagværk som Mette Blomsterberg behøver man ikke være uddannet konditor. Det kræver selvfølgelig en god opskrift, men det er også godt at tage imod nogle tips fra en ægte bageekspert. Derfor kan du her finde Blomsterbergs bedste bageråd:
Herunder får du opskriften på de lækre og dekorative julemænd, - koner og -træer.
Dej:
Fremgangsmåde:
Mette Blomsterberg blev uddannet fra Lagkagehuset i 1990 og blev forpagter af Glyptotekets Café i 1995. Hun drev både café og konditori i Glyptoteket indtil 2011, hvor hun åbnede sin egen butik, ”Blomsterbergs”. I 2014 udvidede hun med Blomsterbergs Café og Konditori, der ligger i Kongens Lyngby, hvor man både kan spise morgenmad og frokost, men selvfølgelig også smage de skønne kager. Oveni købet kan man bestille kager og desserter til festlige lejligheder. I samme periode som åbningen af ovenstående lancerede hun egen produktlinje, ”Blomsterbergs”. Men hvordan er Mette Blomsterberg egentlig blevet kendt som hele Danmarks konditordronning?
Blomsterberg på tv
Mette Blomsterberg blev kendt i Danmark efter hun i 2010 optrådte på DR i programmet Det søde liv. Her viste hun, hvordan man bager forskellige kager og laver andre søde sager med udgangspunkt i hendes egne opskrifter.
Efter at have været med i både Kongerigets Kager og Price og Blomsterberg blev hun i 2012 dommer i Den store bagedyst, et af de mest populære programmer i Danmark, hvor amatørbagere fra hele landet dyster mod hinanden.
Mette Blomsterberg deltog desuden i den tiende sæson af Vild med dans, i 2013, hvor det dog ikke lykkedes hende og dansepartneren Michael Olesen at vinde.
Mette Blomsterberg har udgivet flere bøger
Blomsterbergs første bog var Politikens bog om dessert, der udkom i 2005. Siden da har hun udgivet bøger som et sidestykke til de tv-programmer, hun har været med i.
Således rummede ”Forelsket i det søde liv” opskrifter fra Det søde liv, og ”Kongerigets Kager” opskrifter fra tv-programmet af samme navn.
Dertil har hun udgivet ”Blomsterbergs søde sager” og ”Blomsterbergs Lækkerier”.
Der er altså masser af muligheder for at få indblik i Blomsterbergs unikke kageunivers, blive inspireret af de lækre billeder og selv prøve kræfter med at kreere nogle af de søde sager, hun er kendt for.
Det personlige liv
Mette Blomsterberg er gift med Henrik Jæger Blomsterberg og har med ham to døtre, Laura og Maja, som vi har set lidt til i programmet "Det søde liv".
Mette og Henrik arbejder sammen om ”Blomsterbergs”, hvor Henrik står for det forretningsmæssige.
Læs mere om op – og nedturene i Mette og Henrik Blomsterbergs forhold her.
Du kan få nogle flere af Mette Blomsterbergs bedste opskrifter her:
Mette Blomsterberg CITRONSPECIER
Mette Blomsterberg CITRONTÆRTE
Mette Blomsterberg KOKOSTOPPE
Mette Blomsterberg JULEKRANSEKAGE
Mette Blomsterberg KANELTRØFLER
Mette Blomsterberg LEMON CURD TÆRTE
Mette Blomsterberg NAPOLEONSHATTE
Mette Blomsterberg PECANTÆRTE
Mette Blomsterberg PISTACIE-KARAMELLER
Mette Blomsterberg RABARBER-CUPCAKES
Mette Blomsterberg VALNØDDE-CUPCAKES
Mette Blomsterberg NOUGATTOPPE
Mette Blomsterberg FUDGE
Mette Blomsterberg OTHELLOLAGKAGE