sunde snacks

Sunde snacks er et godt, sundt og næringsrigt alternativ til et hurtigt og let mellemmåltid. Få inspiration til nye sunde snackvaner, eller lad dig blot inspirere af de sunde lækkerier. Redaktionen har samlet de vigtigste tips og tricks og sunde snackopskrifter her. 

Alle artikler om sunde snacks

Indholdet fortsætter under annoncen

VIS FLERE HER

Indholdsfortegnelse

Boost din krop med sunde snacks 

Sunde snack opskrifter

Sunde snacks til slikmunden

Sunde snacks til madpakken

Sunde mellemmåltider

Nyd dine snacks i moderate mængder

Find mere inspiration i sunde snack bøger

Boost din krop med sunde snacks

Snacks behøver hverken at være usunde, kedelige eller svære at lave. Faktisk kan du sagtens lave både hurtige og nemme snacks, som stadig er sunde. Sunde snacks er spækket med vitaminer, fibre og mineraler, og sørger du blot for at vælge snacks, der indeholder mellem 100 – 200 kalorier, så er de sunde snack et sundt alternativ til dine normale snackvaner.

Mange sunde snacks indeholder frugter eller grøntsager, som indeholder masser af fibre, hvilket er godt for vores tarmsystem. Desuden er frugt og grøntsager også rig på mange forskellige vitaminer, som styrker dit immunforsvar, og så er de fulde af antioxidanter og mineraler.

Sunde snacks med frugt, grøntsager og ingredienser baseret på sunde fedtstoffer, giver vigtige næringsstoffer og en mæthedsfølelse til kroppen. Det kan også være med til at kontrollere dit kalorieindtag, da de sunde fedtstoffer hjælper til at holde dit blodsukker stabilt. Med et stabilt blodsukker nedsættes dit kalorieindtag, da et stabilt blodsukker sørger for, at du ikke lige så nemt og hurtigt føler trang til søde sager. 

De sunde snacks sørger også for at dit stofskifte bliver holdt oppe dagen igennem. Det betyder, at du vil forbrænde flere kalorier i løbet af dagen. Går der for lang tid mellem dine måltider, så sænker kroppen dit stofskifte, og så forbrænder du ikke lige så let det fedt og de kalorier, som kommer ind i løbet af din dag.

Derfor er der mange gode grunde til at skifte de usunde snacks ud med de sunde.

Sunde snacks er godt for kroppem

Sunde snack opskrifter

Der findes et hav af sunde snackopskrifter, og her er det er kun kreativiteten, der sætter grænser. Redaktionen giver dig nogle sunde opskrifter, som er alternativer til velkendte men usundere snacks her:

Den sprøde

Har du en svaghed for chips, eller søger du blot et sundere alternativ til den sprøde snack, så kan du ganske enkelt skifte kartoflen og friturestegningen ud med squash og lidt olie.

Squash chips er et sundt alternativ til chips

Opskrift på squash chips:

  • 1 stor zucchini
  • 2 spsk. olie
  • Salt

Sådan gør du:

Forvarm din ovn på 100 grader og skær din squash i tynde skiver. Her er et mandolinjern effektivt for at få så tynde skiver som muligt, men du kan også sagtens gøre det selv med en kniv. Læg squashskiverne på en bageplade og fordel olien ud over squashen. Her kan det anbefales at købe olie på sprayflaske, hvis du vil have den helt nemme løsning, da det sikrer, at der ikke kommer for meget olie på squashen. Drys med lidt salt, men pas på med at kom for meget på da squashen krymper i ovnen, og saltsmagen dermed intensiveres. Du kan altid tilføje lidt ekstra salt, når de er færdige. Kom bagepladen i ovnen i 1-1½ time. Sørg for at squashen ikke bliver for brun, for så kommer de til at smage bittert.

I videoen nedenfor kan du se, hvordan du kan lave sprøde chips i mikroovnen, på blot 15 minutter. Husk at du kan skifte kartoflerne ud med squash for en sundere version.

Den søde

Har du tendens til at have en sød tand, elsker du chokolade, eller søger du blot et sundt alternativ til de søde snacks, så findes der et hav af sunde alternativer.

Opskrift på sunde Snickers:

Skift dine yndlings snickers ud med et sundere alternativ

  • 125 gram dadler
  • 60 gram peanuts
  • 1 spsk. peanutbutter
  • 50 gram chokolade

Sådan gør du:

Start med at blende dadlerne - husk først at frigør dadlen fra stenen. Hak 2/3 af peanutsne fint. Bland de hakkede peanuts med hele peanuts og peanutbutter, sammen med de blendede dadler. Form massen til små barer. Hak chokoladen og smelt den i et vandbad. Når chokoladen er smeltet, kan du dyppe dine små barer i massen, så de bliver overtrukket med chokolade.

Kan du ikke få nok af chokoladebarer, så er der gode nyheder til dig. Du kan nemlig lave alverdens af de kendte chokoladebarer, på en sundere måde. Der findes ikke blot opskrifter på sunde Snickers. Du kan også finde opskrifter på sunde Marsbarer eller som HER en opskrift på en sund Bounty.

Er du mere til de søde snacks i form af små, lækre karameller, så får du HER en lækker opskrift på bløde karameller med lakrids og citron. 

Den salte

Søger du et sundt og mere næringsrigt alternativ til dine salte popkorn eller saltstænger, så kan vi varmt anbefale dig at vove dig ud i hjemmelavede saltmandler.
 
Opskrift på saltmandler:

Saltmandler er et godt alternativ til de salte snacks

  • 1 liter vand
  • 125 gram groft køkkensalt
  • Mandler

Sådan gør du:

Kom en halv liter vand i en gryde sammen med 125 gram salt. Tænd blusset og rør i gryden indtil saltet er opløst. Sluk derefter for bluset og hæld dine mandler ned i vandet - lad dem stå i blød i 20 minutter. Efter de 20 minutter hælder du vandet fra, fordeler mandlerne på en bageplade og rister dem i ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Sørg for at de er kølet af, inden du serverer dem.

Du kan også finde opskrifter på 5 sunde desserter HER.

Sunde snacks til slikmunden

Er det ofte slikfadet, du kaster dig over, når du får lyst til snacks, så er der også masser af sunde alternativer til dette. De sunde alternativer behøver heller ikke altid betyde, at du nødvendigvis skal en tur i køkkenet og kokkerere, eller i diverse helsekostforretninger for at få de rigtige ingredienser. De sunde alternativer bliver nemlig mere og mere populære, og det betyder også, at udbuddet af muligheder bliver større og større.

Her inspirerer vi dig til sunde alternativer til slik, som du nemt kan få fat i.

  • Raw Bite: En økologisk frugt- og nøddebar som fås med masser af forskellige smage alt afhængig af, hvad du er til. 
  • Ginger Chew: Ingefær chews er lavet af frisk ingefær. En lækker sød og frisk smag til at stilne sliktrangen og som fås i flere smagsvarianter. 
  • Nellie Dellies: Sunde, fiberholdige og sukkerfri lakridser og vingummier. Dertil laver Nellie Dellies også forskellige former for chokolader. Fås i de fleste store supermarkeder. 
  • Smoothie: Har du overskud til at gå i køkkenet, så kan du på en nem og hurtig måde stilne sliksulten med en smoothie. Du kan vælge at drikke den med det samme, men du kan også fryse den, så det i stedet bliver til en frisk og lækker is, som du kan snacke senere på ugen. 
  • Chokolade cookies: Easis chokolade cookies er rige på fibre og smager lækkert. Easis laver alt lige fra chips, chokolade, is og meget mere. Hermed et godt sundere alternativ til dine almindelige slikvaner. Fås i de større supermarkeder.
  • Organic Raw chokolade Mulberries: Morbær er søde og velsmagende med en lidt karamelagtig smag. Toppet med chokolade må dette siges at være et yderst godt alternativ i slikskuffen. 
  • Kakao Nibs (rå): Læg chokoladen på hylden og prøv i stedet Kakao Nibs som har en smags eksplosion af chokolade og samtidig er både sprøde og bitre. 

Du kan få inspiration til endnu flere sunde snacks, der kan overtage pladsen i dit slikskab HER.

Sunde snacks til madpakken

Er du træt af de kedelige rugbrødsmadder, der altid finder sin vej ned i madkassen? Eller søger du inspiration til sundere alternativer til din daglige madpakke? Det behøver ikke at tage lang tid at lave en lækker og sund madpakke, og her giver vi dig inspiration til sunde snacks, som du med fordel kan komme i madpakken, og som sørger for at holde dig mæt og fuld af energi dagen igennem.  

Mini pizzaer på den sunde måde

5 stk.

Sunde mini pizzaer til madpakken

  • 200 gram revet mozzarellaost
  • 2 æg
  • 2 spsk. loppefrøskaller
  • 1 tsk. tørret oregano
  • Tomatsovs
  • 200 gram små tomater
  • 1 fed hvidløg
  • Frisk basilikum
  • 100 gram frisk mozzarella
  • Salt og peber

Sådan gør du:

Start med at opvarme din ovn på 200 grader. Rør revet mozzarella, æg, loppefrøskaller og tørret oregano sammen til en dej. Fordel derefter dejen i fem klatter på en bageplade og tryk dem flade og runde med hænderne. Bag bundende i ca. 12 minutter eller indtil de har en gylden kant.

Skær tomater i tern og bland dem med hvidløg, friskhakket basilikum og salt og peber. Smør et tyndt lag tomatsovs på pizzabundende og fordel tomatfyldet ovenpå. Læg til sidst en skrive frisk mozzarella oven på hver af pizzaerne og varm dem i ovnen i et par minutter til den friske mozzarella er smeltet let.

 

Myslibar med kokos

Sunde myslibarer

  • 265 gram dadler
  • 130 gram grovvalsede havregryn
  • 125 gram mandler, grofthakkede
  • 2 spsk. kokosolie
  • En håndfuld kokosflager (kan udelades)

Sådan gør du:

Start med at fjern stenene fra dadlerne og kom dem i en foodprocessor eller en blender. Blend indtil dadlerne er blevet til en klæbrig masse.

Hæld dadelmassen i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser. Hvis din kokosolie er fast, så varm den op i et vandbad, så den bliver flydende og lettere at arbejde med. Bland det hele godt sammen til en klæbrig men sammenhængende masse og fordel det derefter i en form med plastikfolie eller bagepapir i. Tryk massen godt ned så myslibarerne kommer til at hænge ordentligt sammen.

Sæt derefter formen i fryseren i en times tid så massen bliver fast. Nu kan du skære massen ud til små myslibarer i den størrelse, du ønsker.

 

Sunde æggemuffins

12 stk.

Æggemuffins er nemme at lave og perfekte til madpakken

  • 6 æg
  • 175 gram hytteost
  • ½ broccoli
  • 125 g skinketern eller strimler
  • Salt og peber

Sådan gør du:

Bland æg og hytteost og krydr med salt og peber. Skær broccolien ud i små fine buketter og tilsæt dem og skinken i æggeblandingen.

Fordel æggemassen i muffinforme (smør dem eventuelt med lidt olie først). Fyld ikke formene helt op til kanten, da de hæver lidt i ovnen. Du kan toppe dine æggemuffins med revet ost og bag dem så ved 200 grader i 20-25 minutter.

Tip! Du kan altid skifte broccoli og skinke ud, med hvad der ellers gemmer sig i dit køleskab.

Du kan finde meget mere inspiration til sunde madpakker HER, hvor du også kan få opskriften på rugbrøds snack, der næsten smager af kage.

Sunde mellemmåltider

Mellemmåltider har mange fordele. De giver dig en bedre forbrænding, en velfungerende appetitregulering og en større mæthed, så du undgår at overspise. Det kræver selvfølgelig at mellemmåltidet består af næringsrige fødevarer og holder sig inde for nogle retningslinjer, således at dit mellemmåltid ikke udvikler sig til et ekstra måltid.

Her giver vi dig nogle tips og tricks omkring mellemmåltider og inspirerer dig til forskellige mellemmåltider, som du med fordel kan begive dig ud i.

Facts, tips og tricks omkring mellemmåltider

  • Et mellemmåltid bør indtages 2-3 gange om dagen fordelt mellem hhv. morgenmad og frokost, frokost og aftensmad samt sen aften.
  • Størrelsen på dit mellemmåltid bør ligge mellem 100-200 kalorier. 100, hvis du gerne vil slanke dig, og 200 hvis du gerne vil holde vægten.  
  • Et mellemmåltid bør med fordel indeholde fibre samt magert protein, så mellemmåltidet hjælper med at holde dit blodsukker stabilt i løbet af dagen og holde din forbrænding i gang, samtidig med at måltidet er næringsholdigt.
  • Sørg for, at der er en variation i dine mellemmåltider, sådan så både protein, frugt, grønt, fuldkorn, nødder eller fedtfattige mælkeprodukter bliver en del af mellemmåltidet.


Et sundt og slankende mellemmåltid kan blandt andet bestå af:

Skyr med bær

En portion skyr med bær sørger for, at du både får masser af proteiner, et fedtfattigt mælkeprodukt samt de givende fibre og vitaminer fra bær. Hvis du føler en trang til noget sødt, når du når til dit mellemmåltid, kan du vælge en skyr med smag af eksempelvis vanilje eller frugter, så du får stilnet din trang til søde sager.

Skyr med bær er et sundt og slankende mellemmåltid

HER Kan du finde flere forskellige opskrifter, der indeholder skyr.

Brød med pålæg

Hvis du ikke nødvendigvis trænger til noget sødt, men blot eftersøger et mellemmåltid der kan stilne den værste sult eller sørger for at holde forbrændingen i gang, så kan du vælge en skive rugbrød/groft brød/groft knækbrød med mager ost (højst 30+ / 18g fedt pr. 100g), magert kødpålæg (højst 12g fedt pr. 100 g), fiskepålæg eller grøntsager.

Avokado/chokolade milkshake

Denne milkshake er fuld af både frugter og grøntsager, der sørger for at din krop får masser af vitaminer, proteiner og fibre, og så giver den dig samtidig mulighed for at drikke milkshake, men på sund manér.

Avokado/Chokolade milkshake er et sundt mellemmåltid

Opskrift:

  • 3-4 dl rismælk (du kan også sagtens bruge mandelmælk, hasselnøddemælk eller hvad du ellers ligger inde med)
  • 1 avocado
  • 4 dadler, uden sten
  • Vaniljekorn fra 1 vaniljestand (der kan også bruges vaniljepulver i stedet)
  • 2 spsk. kakaopulver
  • 2 bananer

Sådan gør du:

Hæld rismælken op i en blender og tilføj herefter alle de andre ingredienser. Blend det hele i ca. 2-3 minutter. Hvis du ønsker, at milkshaken skal have næsten samme konsistens som is, kan du fryse bananerne ned i 3-4 timer før brug.

Nyd dine snacks i moderate mængder

For nogen kan sunde snacks lyde lidt for godt til at være sandt, og det er det til dels også. Det er i hvert fald vigtigt at huske på, at selvom sunde snacks indeholder mange gode fødevarer, som gør mange gode ting for kroppen, så skal indtagelsen af dine sunde snacks – som alt andet - ske i moderate mængder. Her er nogle grunde til, hvorfor det er vigtigt ikke at gå amok i de sunde snacks, og hvorfor nogle sunde snacks måske ikke er så sunde endda.

  • Tørret frugt: De fleste af os har nok tendens til at tænke, at en pose tørret frugt er en sund snack. De tørrede frugter er selvfølgelig også et bedre alternativ end en slikpose, men de tørrede frugter har i tørringsprocessen faktisk mistet mange af sine gavnlige vitaminer, og i stedet består de nu af et højt indhold af frugtsukker, hvilket jo ikke er gavnligt i større mængder.
  • Sukkerfrit slik: Selvom at slikken er sukkerfri så indeholder den stadig sødestoffer, som har en negativ effekt på dit blodsukker. Derudover kan sukkerfrit slik og kage stadig godt have et højt indhold af kalorier. Så vær opmærksom på det!
  • Frugt: Ved indtagelse af frugt skal du altid være opmærksom på, at de indeholder et højt indhold af frugtsukker. Bedre end den velkendte hvide sukker men stadig noget der er vigtigt at være opmærksom på.
  • Nødder: Nødder har et højt indhold af fedtsyrer og dermed også kalorier. Derfor er det vigtigt ikke at indtage de små lækkerier i store mængder, selvom det selvfølgelig er den sunde fedtsyre. Dette er faktisk også gældende for avocadoen.

Kalorietælling:

Lad dig overraske: Hermed et par eksempler på sunde snacks, som indeholder flere kalorier, end du måske lige gik og troede:

  • Rosiner – ca. 300 kcal pr. 100g
  • Riskiks – ca. 380 kcal pr. 100g
  • Mørk chokolade – ca. 550 kcal pr. 100g
  • Mandler – ca. 600 kcal pr. 100g
  • Pekannødder – ca. 700 kcal pr. 100g

Se også hvilke 7 sunde snacks der slet ikke er så sunde, som vi gik og troede HER.

Find mere inspiration i sunde snack bøger

Hvis du synes, at du mangler yderligere inspiration om sunde snacks og mellemmåltider, så kan du finde masser af inspiration her på siden, men der findes også et par fantastiske bøger, der i den grad er spækket med masser af gode ideer, tips, tricks og ikke mindst lækre opskrifter. 

  • Super snacks – 60 inspirerende madpakkeløsninger af Louisa Lorang. Fås HER
  • Nyd dig sund – raw snacks af Caroline Fibæk. Fås HER.
  • Proteinopskrifter af Morten Svane. Fås HER.
  • Spis dig sund – frokoster og mellemmåltider af Helle Kleist. Fås HER.